IQF-tunnelipakastimen ja perinteisen pikapakastuskammion (kylmähuone) vertailu

Markkinoiden pakastetuotteiden laatuvaatimusten asteittaisen paranemisen myötä yhä useammat pikapakastusvarastojen asiakkaat ovat alkaneet käyttää IQF-laitteita pikapakastukseen.IQF-laitteilla on monia etuja, kuten lyhyt pakastusaika, korkea pakastuslaatu ja jatkuva tuotanto.

IQF-tunnelipakastimen ja perinteisen pikapakastuskammion (kylmähuone) vertailu
Projekti	Vertailukohde	Pakastuskammio	Mesh hihna tunneli pakastin
Tuote	Kuva
Rakenteellinen ero	Perusvaatimukset	Maaperän tulee olla eristetty, kulutusta kestävä, ilma- ja vesitiivis	Tasainen maa
	Tilan tarve	Varaa suuren tason ja korkeuden, yleensä nettokorkeus on vähintään 3 metriä	Tila- ja korkeusvaatimuksia ei ole paljoa.Tämän pikapakastimen leveys on 1,5M*2,5M*12M
	Asennusjakso	2-3 viikkoa (pois lukien maanrakennus ja lattioiden huolto)	2-3 viikkoa
	Sulatusvaikutus	Tippuva vesi tai varastoinnin lämpötilan nousu vaikuttaa tuotteeseen	Ei vaikutusta
	Automatisointi	Manuaalinen saapuva ja lähtevä	Korkea automaatio, automaattinen syöttö ja purku
	Huolto	Normaali	Normaali
	Työvoiman intensiteetti	Korkea	Matala
Pikapakastuksen laadun ja toiminnan vertailu	Jäätymislämpötila	-28 ℃ - -35 ℃	-28 ℃ - -35 ℃
	Jäätymisaika	12-24 tuntia	30-45 minuuttia
	Elintarviketurvallisuus	Epätyydyttävä tai piilotettu vaara	Turvallinen
	Tuotteen laatu	Huono	Hyvä laatu
	Projektin kustannukset	Matala	Korkea
	Energiankulutus	Normaali	Normaali
	Laitteiston yhteensopivuus	Matalalämpötilainen kylmävarasto (valinnainen)	Matalalämpöinen kylmävarasto (pakollinen)
Yhteenveto	1	Mitä nopeampi pakastusaika, sitä laadukkaampi pakastettu tuote.
	2	Tunnelipakastimella varustettuna tarvitaan myös matalan lämpötilan kylmävarasto.Tunnelipakastimen alkuinvestointi on noin 2-3 kertaa suurempi kuin pikapakastuskammion investointikustannukset.
	3	Oman rakenteensa ansiosta kaikki tuotteet siirretään suihkukaappiin ja sieltä pois manuaalisesti.Työvoimakustannukset ovat suhteellisen korkeat ja tehokkuus ei ole korkea.
Johtopäätös	1	Asiakkaat, joilla on hyvin rajallinen budjetti ja joiden on täytettävä vain yleiset prosessivaatimukset, voivat valita pikapakastuskammion.
	2	Asiakkaat, joilla on sopiva budjetti ja haluavat korkealaatuisia tuotteita, voivat valita tunnelipakastimen.
	3	Pikapakastuskone pikapakastuskammion sijaan on väistämätön yrityksen kehityksen ja kasvun trendi.Pakasteiden laadun, automaation (manuaalinen kulutus) ja prosessin hallittavuuden ansiosta pikapakastimilla on ehdottomia etuja.